Queso Curado "Pago Los Vivales" Mini

Elaborado con leche cruda 100 % de Oveja. 

Es un queso con una consistencia firme, corteza natural, dura y lisa. Al corte, presenta una pasta de color blanco-marfil, uniforme y sin cerco oscuro próximo a la corteza, con algunos agujeros mecánicos. Firme pero fundente en boca, al mismo tiempo posee la apariencia de un queso joven, con el sabor intenso y elegante de un queso de larga maduración. Sabor profundo, recuerda a la oveja, fiel retrato de su noble origen, con un retrogusto largo y persistente en el paladar.

 

Curación: 8 meses. 

Peso Aproximado: 0,900 Kg por Pieza. El kilo sale a 22,50€/kg aproximado.