FARIÑA CRIANZA

Variedad: 100% Tinta de Toro

Elaboración: Escricta selección de uvas en el viñedo con un punto óptimo de maduración. Estrujado medio con maceracion larga. Fermentación a 25 - 28ºC en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en madera. 11 meses en barricas francesas nuevas.

Cata: Color rojo cereza con mucha capa. En nariz aromas especidados y tostados perfectamente integrados con los aromas de frutas rojas maduras procedentes de la uva. En boca es redondo, equilibrado, sedoso y largo en el postgusto.

Consumo óptimo: 3 - 10 años

Gastronomia: Carnes rojas asadas especialmente caza y lechazo. Quesos curados.

Temperatura de servicio: 15 - 17ºC

Graduación: 13,5%