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PIEDRA ROBLE
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Ref.:
Fabricante: BODEGA PIEDRA

Precio (I.V.A. Incluido):

6.90 Ok

4 meses en barrica.

De un auténtico rojo picota.
Muy aromático tanto los aromas a frutos rojos, lácteos y regaliz característicos de la Tinta de Toro y la Garnacha como los toques a chocolate y frutos secos que le aporta la madera.
En Boca, redondo, sabroso y un agradable toque goloso.

PARCELAS
Paraje Estancia Piedra (1968) y Laviuda (1998)
COMPOSICIÓN
85% Tinta de Toro y 15% Garnacha
VENDIMIA
Manual, en cajas de 20kg, durante la quincena de septiembre.
RECEPCIÓN EN BODEGA
Mesa de selección con estricto control de calidad.
FERMENTACIÓN
Ocho días en depósito de acero inoxidable de 15.000 litros a temperatura controlada (máximo 25ºC). Remontados frecuentes. Fermentación maloláctica en depósito.
CRIANZA
Cuatro meses en barrica de roble francés.
ESTABILIZACIÓN
Tartárica por frío
FILTRACIÓN
Amicróbica

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