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Queso Curado "Pago Los Vivales"

Queso Curado "Pago Los Vivales"

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Fabricante: Pago Los Vivales
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Precio (I.V.A. Incluido):

47.90 Ok

Queso leche cruda de oveja 8 meses.

Medalla Super Oro en el

World cheese awards 2015

Elaborado con leche cruda 100 % de Oveja. 
Es un queso con una consistencia firme, corteza natural, dura y lisa. Al corte, presenta una pasta de color blanco-marfil, uniforme y sin cerco oscuro próximo a la corteza, con algunos agujeros mecánicos. Firme pero fundente en boca, al mismo tiempo posee la apariencia de un queso joven, con el sabor intenso y elegante de un queso de larga maduración. Sabor profundo, recuerda a la oveja, fiel retrato de su noble origen, con un retrogusto largo y persistente en el paladar.
 
Curación: mínimo 8 meses. 
Peso Aproximado: 3,200 Kg por Pieza.  El kilo sale a 15,000€/kg.
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